Gryphon Knight Epic é um Shoot'em up medieval 2D que mistura elementos de shoot' em ups clássicos, exploração e batalhas de chefes em duelo, conta a história de Sir Oliver e Aquila, um cavaleiro talentoso e seu leal grifo que são forçados a voltar à aventura mais uma vez. Sir Oliver já derrotou um dragão, casou-se com uma princesa e salvou o reino. Mas durante sua missão, ele enfrentará adversários que nunca imaginou que enfrentaria, porque... na realidade, todos eles já foram amigos. O que aconteceu? Esses heróis nunca ficariam desonestos... e de uma só vez? Algo está podre no reino e cabe a Oliver descobrir o quê.