Face Off! é um jogo de hóquei onde você pode jogar um jogo de exibição, uma temporada inteira ou ir direto para os playoffs e liderar sua equipe para a Stanley Cup. Para a jogabilidade básica de hóquei, uma visão lateral tradicional é usada, mas sempre que você ou seu oponente atira no gol, o jogo muda para a visão especial Shot Cam. Ocasionalmente, quando alguém comete uma falta desagradável, o jogo se transforma em um jogo de luta individual; quem ganha a luta pode ficar no gelo enquanto o perdedor deve passar algum tempo na área de penalidade.