Em Sub Hunt, você controla um grupo de quatro submarinos, um de cada vez. O objetivo é destruir seis comboios que tentarão atravessar o trecho do mar que você está protegendo. Você pode mirar e disparar torpedos usando uma visão periscópica, fazer seu submarino mergulhar e emergir e ajustar sua velocidade. Um visor suspenso permite que você mova estrategicamente seus submarinos na posição de sua escolha. Existem cinco níveis de dificuldade para escolher.