Bloody Roar 3 coloca 12 combatentes estranhos uns contra os outros em um dos jogos de luta 3D mais ambiciosos para enfeitar o PlayStation 2. Retornando dos aclamados títulos de PS1 de Hudson estão Stun, Long e Jenny, cada um dos quais traz uma habilidade de luta única para a arena. Durante cada luta, os jogadores constroem uma barra de energia com base no número de chutes e socos bem-sucedidos que dão em seu oponente. À medida que a barra se enche, os jogadores podem transformar seu combatente em manimais aterrorizantes, de bestas como leões e tigres a toupeiras. O morfo, por sua vez, desbloqueia um sistema de controle secundário projetado especificamente com os movimentos de combate e a aparência de cada criatura em mente. Com efeito, isso oferece aos jogadores dois tipos de combate distintos dentro de um jogo.